喝香檳會聰明?
真是好理由可以享受了!
從Wine Spectator上面看到的一篇來自於英國 University of Reading 實驗室在 Antioxidants and Redox Signaling 學術期刊上發表的研究報導說 他們利用實驗室裡的白老鼠，每天給它們一杯香檳的量。經過六星期之後... 他們的大腦皮質與海馬體變得比之前來的活躍... 按照該研究室負責人Dr. Giulia Corona的說法，這樣的效果也會同時在人體上發生..
所以我們可以說！！！
香檳裡所含有的酚醛物質（phenolic compounds）可以促進腦內的神經細胞攜帶更多的電子訊號以刺激大腦皮質及海馬體（ cortex and hippocampus）的運作！而活躍的大腦皮質及海馬體將會有助於我們的記憶功能！！
如果是這樣的話...那我要來去找上引水產酒吧小姐推薦的Cava來喝喝看!
Cava是西班牙的氣泡酒，釀法與法國香檳一樣!
有沒有人有興趣一起品酒阿?(偷笑)
資訊來源：http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/48176?utm_source=SilverpopMailing&utm_medium=email&utm_campaign=Health%20Eletter%20032713%20(1)
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